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Appretto, staglio e puntata: le tre fasi per una pizza fatta in casa  strepitosa
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Staglio: la formazione dei panetti - PTT Ricette
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Tecniche di lavorazioni della pizza: le fasi di puntatura, staglio e  appretto
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Puntata, staglio e appretto: tutto sull'impasto - Sfida Pizza
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Impasto frigo a 72 ore
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La Confraternita della Pizza | Impasto a 22 ore (18h a TC, staglio a freddo  ed appretto di 4h a TA) con farina Caputo Blu Pizzeria idratata al 65% e  lievito secco Caputo | Facebook
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La Confraternita della Pizza | 🔸Impasto a mano diretto 24 totali (1h  puntata, staglio, 17h t.c., 6h a t.a.) | Facebook
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